Druivenrassen en vinificatie
Deze champagne is een blend van Chardonnay, Pinot Meunier en een kleiner deel Pinot Noir.  De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Charly-sur-Marne en liggen op de beste percelen van dit gebied, namelijk tegen de hellingen uitkijkend over de rivier de Marne.  Zeer belangrijk voor de druiven in dit gebied is de zeer rijke kalkgrond.

Wijn/spijs
Een aangename wijn die goed tot zijn recht komt samen met oesters en kaviaar.