Bernardus Marinus 2018 – Carmel Valley – Californië

Smaak

Diep karmozijnrood van kleur, met een complexe geur van rijp zwart fruit en gedroogde cranberry. Kruidige accenten en cederhout geven extra diepte. De smaak is krachtig en intens, met kersen, pruimen en nuances van vanille, tabak en cacao. Een duidelijke tanninestructuur draagt de lange, gelaagde afdronk.

Lekker bij

Heerlijk bij gegrilde entrecote, côte de bœuf en lamsrack met rozemarijn. Ook hertenbiefstuk, langzaam gegaard rundvlees en geroosterde portobello met linzen passen bij de krachtige structuur. Combineer daarnaast eens met gerijpte harde kazen zoals oude Comté of Manchego.

Serveertemperatuur: 16-18°C

Wijninformatie

Bordeauxdruiven uit Carmel Valley

Carmel Valley biedt een ander klimaat dan de koelere kustwijngaarden van Monterey. In het hoger gelegen Cachagua profiteren de druiven van zonnige dagen en koelere nachten. Die afwisseling ondersteunt een rijpe, geconcentreerde wijnstijl met behoud van balans.

Voor Marinus komen klassieke Bordeauxdruiven samen. Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De combinatie verbindt structuur en rijp fruit met kruidige verfijning.

Meer ontdekken? Bekijk het assortiment rode wijnen uit Californië bij Wijndeal.nl.

Bernardus

Bernardus werd in 1989 opgericht door de Nederlander Ben Pon. Zijn ambitie was om in Californië rode wijnen te maken die zich konden meten met grote Bordeauxwijnen. Marinus, genoemd naar zijn tweede voornaam, is een persoonlijke uitdrukking van die oorspronkelijke droom.

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd, met de hand gesorteerd en ontsteeld. De wijnbereiding volgt een op Bordeaux geïnspireerde aanpak. Voor Marinus beschrijft de importeur een malolactische vergisting en ongeveer achttien maanden rijping in kleine Franse eikenhouten vaten. Deze opvoeding geeft de wijn extra samenhang en diepte.

Bekijk ook de andere Bernardus wijnen bij Wijndeal.nl of ontdek alle rode wijnen uit Californië.