Bischel Riesling Gau-Algesheim 2023 – Rheinhessen, Duitsland, 0,75 L

Smaak

Lichtgeel, met wilde kruiden, grapefruit en perzik. De smaak is verfijnd en fruitig, met frisse spanning en een minerale indruk. De aanhoudende afdronk geeft deze Riesling een duidelijk eigen karakter binnen de dorpswijnen van het huis.

Lekker bij

Gebakken forel, gegrilde kip met kruiden of een salade met venkel.

Serveertemperatuur: 8–10 °C.

Wijninformatie

Riesling uit Rheinhessen

Gau-Algesheim ligt in het noordelijke Rheinhessen, dicht bij Appenheim. Riesling krijgt hier een andere invulling dan op de rotsachtige hellingen bij Bingen. De combinatie van lokale bodems en rijpheid maakt deze dorpswijn interessant om naast de andere Rieslings van Bischel te proeven.

Meer ontdekken? Bekijk witte wijnen uit Rheinhessen.

Bischel

Weingut Bischel is gevestigd in Appenheim, in het noorden van Rheinhessen. De familie Runkel verbindt hier haar eigen wijngaarden met een duidelijke aandacht voor herkomst. Het domein behoort sinds 2019 tot het VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitswijnproducenten. Riesling neemt een centrale plaats in, naast onder meer Silvaner en de verschillende Burgunderrassen.

Het karakter van de afzonderlijke wijngaarden vormt een belangrijk uitgangspunt. Kalkrijke gronden bij Appenheim geven een ander profiel dan de kwartsietbodems van Scharlachberg bij Bingen. Bischel maakt daarom zowel toegankelijke regionale wijnen als selecties die een specifiek dorp of een afzonderlijke wijngaard laten spreken. Zorg voor de wijngaard en een passende rijpheid moeten het fruit en de structuur met elkaar verbinden.

De druiven worden volgens de leveranciersbeschrijving met de hand geoogst, voorzichtig gekneusd en zacht geperst. De vergisting vindt met natuurlijke gisten plaats in roestvrij staal. De wijn krijgt daarna tijd op de gistbezinking om textuur te ontwikkelen.

Bekijk het assortiment van Bischel en ontdek witte wijnen uit Rheinhessen.