Een wijn met uitgesproken diepgang en klassieke allure.

Ideaal bij langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten, lam, stoofpotten, paddenstoelen, truffelbereidingen en gerijpte harde kazen.

Klimaat:

Continentaal klimaat met sterke invloed van de Atlantische Oceaan. De hoger gelegen wijngaarden in Rioja Alta zijn ook meer onderhevig aan temperatuurschommelingen met sterke daling van de temperatuur gedurende de nacht of in de winter. Korte, hete, droge zomers en soms koude winters met regelmatige neerslag. Daardoor zijn de wijnen hier dikwijls eleganter en gestructureerder dan in de rest van Rioja.

Bodem:

Deze bodems zijn rijk aan kalk, wat ideaal is voor de productie van elegante wijnen met een goede zuurgraad en een hoog bewaarpotentieel, typerend voor de wijnen van Urbina. Sommige wijngaarden bevatten ook meer ijzer in de bodem wat bijdraagt aan de structuur en kleur van de rode wijnen.

Vinificatie:

Klassieke fermentatie waarna de wijn 12 tot 15 maand verder rijpt op een blend van vooral Amerikaans en een klein deel Franse eik. Gedeeltelijk nieuwe tot 8 jaar oude vaten. Daarna wordt de wijn volgens de stijl van het huis terug op inox vaten gelagerd waardoor de wijn traag en stabiel kan verder evolueren alvorens hij wordt gebotteld.