Domaine Malet – wijntraditie uit de Loire
Domaine Malet is een familiedomein in de Franse Loirestreek. Het domein, ook bekend als Domaine Malet Frères, is gevestigd in Lye en produceert wijnen binnen de appellations Touraine en Valençay. De familie Malet is al meerdere generaties betrokken bij de wijnbouw.
Het assortiment omvat witte, rosé en rode wijnen, evenals mousserende wijn volgens de traditionele methode. De Touraine Sauvignon Blanc laat de frisse, aromatische kant van het domein zien en is een aantrekkelijke kennismaking met de wijnen van de Loire.
Touraine en het Loirelandschap
Touraine ligt in de Loire, een wijnstreek die bekendstaat om haar frisse en levendige wijnen. Sauvignon Blanc voelt zich hier thuis en levert witte wijnen met een herkenbaar aromatisch karakter.
Voor de Touraine Sauvignon Blanc van Domaine Malet worden bodems met klei, kalksteen en vuursteen genoemd. De wijn combineert citrusfruit en tropische nuances met een frisse structuur en een subtiele minerale indruk.
Sauvignon Blanc met een frisse stijl
De Domaine Malet Touraine Sauvignon Blanc is droog, fruitig en verfijnd. In de geur komen frisse citrusaroma's naar voren, aangevuld met tropisch fruit. De smaak is levendig en soepel, met een aangename balans tussen fruit en zuren.
Deze stijl maakt de wijn geschikt als aperitief, maar ook als begeleider van lichte gerechten. Het frisse karakter komt mooi naar voren wanneer de wijn goed gekoeld wordt geschonken.
Vinificatie
Voor de Touraine Sauvignon Blanc vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Deze werkwijze helpt de frisse fruitaroma's te behouden. Een verdere opvoeding op de fijne gist geeft de wijn extra samenhang en een zachtere structuur.
Lekker bij
De Sauvignon Blanc van Domaine Malet past uitstekend bij geitenkaas, vis, schaal- en schelpdieren en frisse salades. Denk aan een salade met warme geitenkaas, gegrilde witvis met citroen of garnalen met groene kruiden.
Ontdek het assortiment Domaine Malet bij Wijndeal.nl of bekijk alle witte wijnen uit de Loire.
