Sauvion Les Églantines – Franse wijntraditie uit de Loire
Maison Sauvion is een historisch wijnhuis uit de Loire, geworteld in het wijngebied rond Nantes. De thuisbasis is Château du Cléray in Vallet, waar de familiegeschiedenis en de wijntradities van de streek samenkomen. Met Les Églantines, een Sauvignon Blanc uit Touraine, laat Sauvion ook het frisse en aromatische karakter van een ander deel van de Loire zien.
Een geschiedenis sinds 1935
De geschiedenis van het huis kreeg in 1935 een belangrijke impuls toen Ernest Sauvion Château du Cléray kocht. Het domein vormt sindsdien een herkenbaar onderdeel van de identiteit van Sauvion. De historische gewelfde kelders verbinden het huidige wijnhuis met de lange wijnbouwtraditie van het gebied.
De wortels van Sauvion liggen bij Muscadet, maar het assortiment omvat verschillende Loirewijnen. Daarbij staat een stijl centraal waarin frisheid, verfijning en drinkplezier samenkomen: wijnen die zowel aan tafel als tijdens een ontspannen aperitief tot hun recht komen.
Pierre-Jean Sauvion: ervaring en familietraditie
Pierre-Jean Sauvion, zoon van Yves Sauvion, groeide op tussen de familiewijngaarden. Hij studeerde oenologie aan de Universiteit van Bordeaux en deed vervolgens ervaring op in onder meer Californië en Australië. In 2004 keerde hij terug naar Château du Cléray.
Zijn werkwijze combineert technische kennis met aandacht voor het karakter van de herkomst. Binnen het huis worden traditionele wijnkennis en moderne vinificatietechnieken ingezet om heldere, herkenbare wijnstijlen te maken.
De Loire als veelzijdige Franse wijnregio
De Loire behoort tot de veelzijdige wijngebieden van Frankrijk. Langs de rivier veranderen landschap, klimaat en bodem, waardoor de regio uiteenlopende wijnen voortbrengt. Naast frisse witte wijnen zijn er rode wijnen, rosés, mousserende wijnen en zoete stijlen.
Rond Nantes is de invloed van de Atlantische Oceaan duidelijk aanwezig. Verder landinwaarts, in Touraine, krijgt de wijnbouw een ander karakter. Het relatief koele klimaat draagt hier bij aan de levendige frisheid waarvoor veel Loirewijnen geliefd zijn.
Touraine en Sauvignon Blanc
Les Églantines komt uit de appellatie Touraine en wordt gemaakt van Sauvignon Blanc. Deze druif vindt in de Loire een omgeving waarin aromatische expressie en frisse zuren mooi samen kunnen gaan.
Les Églantines heeft een droge, fruitige en sappige stijl. Aroma’s van tropisch fruit en citrus worden aangevuld met groene nuances die aan vers gemaaid gras doen denken. Het ronde mondgevoel krijgt tegenwicht van een frisse afdronk.
Sauvion aan tafel
Het frisse karakter van Les Églantines past uitstekend bij zeevruchten, sushi en gegrilde witvis. Ook een salade met geitenkaas, asperges of een licht gerecht met citroen en verse kruiden vormt een aantrekkelijke combinatie.
Ontdek de stijl van Sauvion Les Églantines en bekijk ook het assortiment Loirewijnen bij Wijndeal.nl. Bestel bij Wijndeal.nl.
