Vite Colte – karaktervolle wijnen uit Piemonte
Vite Colte is gevestigd in Barolo, in het hart van het Italiaanse Piemonte. Het wijnhuis brengt de ervaring van lokale wijnbouwers samen met moderne wijnbouwkundige kennis. Van verfijnde Barolo en Barbaresco tot fruitige Barbera en frisse witte wijnen: de nadruk ligt op herkomst, rijp fruit en balans.
Samenwerking in de wijngaard
Bij Vite Colte begint kwaliteit in de wijngaard. De aangesloten wijnbouwers werken volgens gezamenlijke afspraken en worden begeleid door een team van landbouwkundigen. Zorgvuldige selectie van percelen, beperkte opbrengsten en het juiste oogstmoment spelen daarbij een belangrijke rol.
Een bijzonder uitgangspunt is dat de wijnbouwers worden beloond op basis van de oppervlakte van hun wijngaard, in plaats van uitsluitend de hoeveelheid geleverde druiven. Zo stimuleert Vite Colte een werkwijze waarin de kwaliteit van de oogst centraal staat.
Herkomst en terroir
Het assortiment laat verschillende wijngebieden van Piemonte zien, waaronder Barolo, Barbaresco, Asti, Gavi en Roero. Elke herkomst krijgt een eigen plaats binnen de collectie. De verschillen tussen wijngaarden en druivenrassen vormen de basis voor uiteenlopende stijlen, van krachtig en gelaagd tot lichtvoetig en aromatisch.
Bij de Essenze Barolo del Comune di Barolo komen de druiven bijvoorbeeld van wijngaarden op ongeveer 280 tot 380 meter hoogte. Kalkhoudende kleimergel, zand en zandsteen kenmerken hier de bodem. Deze specifieke herkomst draagt bij aan de aromatische verfijning en structuur van de wijn.
Druiven en wijnstijlen
Nebbiolo neemt een belangrijke plaats in bij Vite Colte. Deze druif vormt de basis voor de Barolo- en Barbaresco-wijnen, waarin bloemige aroma’s, fruit, tannines en verfijning samenkomen. Bekende namen binnen de collectie zijn Essenze Barolo en La Casa in Collina Barbaresco.
Ook Barbera is ruim vertegenwoordigd, onder meer met La Luna e i Falò Barbera d’Asti Superiore. Daarnaast maakt Vite Colte onder andere Dolcetto, Gavi, Roero Arneis en mousserende Alta Langa. Zo biedt het wijnhuis een brede kennismaking met de wijncultuur van Piemonte.
Vinificatie en rijping
De wijnbereiding wordt afgestemd op de druif en de gewenste stijl. Bij Essenze Barolo del Comune di Barolo zorgt ongeveer twintig dagen schilcontact voor de extractie van kleur, smaak en tannines. Daarna volgt de malolactische vergisting in roestvrijstalen tanks en een opvoeding van maximaal 24 maanden in eikenhouten vaten.
De Essenze Barolo Riserva krijgt een langere opvoeding, met maximaal 36 maanden houtrijping. Deze verschillende keuzes in vergisting en rijping geven iedere cuvée een eigen karakter, met aandacht voor structuur, fruit en evenwicht.
Vite Colte bij Wijndeal.nl
Een Barolo van Vite Colte past mooi bij stoofvlees, wild, paddenstoelen en gerijpte kaas. De uiteenlopende stijlen binnen het wijnhuis bieden daarnaast volop mogelijkheden voor een Italiaans diner of een proeverij rond Piemonte.
Bekijk het assortiment Vite Colte bij Wijndeal.nl of ontdek meer rode wijnen uit Piemonte. Bestel bij Wijndeal.nl.
