Zenato: van Lugana tot Valpolicella
Zenato is een Italiaans familiebedrijf dat in 1960 begon in San Benedetto di Lugana, aan de zuidkant van het Gardameer. Sergio Zenato zag de mogelijkheden van de lokale Turbiana-druif, ook bekend als Trebbiano di Lugana. Later breidde de familie haar werk uit naar de heuvels van Valpolicella. Vandaag zetten Nadia en Alberto Zenato het familiebedrijf voort.
Wijngaarden en druiven
In Lugana liggen Zenato’s wijngaarden dicht bij het Gardameer. De kleirijke bodems houden vocht vast en vormen de basis voor witte wijnen met fruit, frisheid en structuur. De San Benedetto Lugana laat deze kant van het wijnhuis goed zien.
Verder naar het noorden ligt de wijngaard Costalunga in Valpolicella. Hier werkt Zenato met druiven als Corvina en Rondinella voor karaktervolle rode wijnen, waaronder Valpolicella Superiore, Ripassa en Amarone.
Wijnstijl en vinificatie
De wijnen van Zenato tonen twee duidelijk verschillende stijlen. De witte Lugana-wijnen leggen de nadruk op de fruitige en frisse eigenschappen van Trebbiano di Lugana. In Valpolicella maakt het huis zowel soepelere rode wijnen als krachtige cuvées die tijd krijgen om zich te ontwikkelen.
Bij de Ripassa past Zenato de Ripasso-methode toe: Valpolicella-wijn ondergaat een tweede vergisting op de schillen die na de bereiding van Amarone overblijven. Dat geeft de wijn meer kleur, structuur en aromatische diepte. De Amarone vormt de meest geconcentreerde kant van Zenato’s assortiment.
Ontdek Zenato bij Wijndeal.nl
Bekijk de Zenato-pagina bij Wijndeal.nl en ontdek daarnaast onze selectie rode wijnen uit Valpolicella en witte wijnen uit Veneto.
