De Zenato Ripassa 2021 heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur komen zwarte kersen, bramen en zwarte bessen naar voren, gevolgd door specerijen en een subtiele toets van chocolade. De smaak is vol en fluweelzacht, met rijp fruit, fijne tannines, frisse balans en een lange, kruidige afdronk.
Een uitstekende begeleider van risotto met paddenstoelen, langzaam gegaard rundvlees en konijnragù. Ook lekker bij wildstoof of gerijpte kazen.
Serveertemperatuur: 16-18°C
| Wijnhuis | Zenato |
| Jaargang | 2021 |
| Druif | Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella |
| Regio | Valpolicella, Veneto |
| Land | Italië |
| Type | Rode wijn, Valpolicella Ripasso Superiore DOC |
| Herkomst | Heuvelwijngaarden van Valpolicella |
| Alcoholpercentage | 14% |
| Inhoud | 0,75 liter |
Corvina Veronese geeft deze wijn zijn fruitige basis, met Corvinone en Rondinella als aanvullende druiven. Ze groeien in de heuvels van Valpolicella, waar de ligging van de wijngaarden bijdraagt aan rijping met behoud van frisheid.
De Ripasso-methode geeft de wijn extra kleur, structuur en aromatische diepte. Daardoor komen het donkere fruit, de zachte kruidigheid en de frisse balans samen in één glas.
Meer ontdekken? Bekijk de rode wijnen uit Valpolicella bij Wijndeal.nl.
Zenato is een familiebedrijf met wijnen uit onder meer Lugana en Valpolicella. De Ripassa laat zien hoe het wijnhuis rijp fruit en de diepte van de traditionele Ripasso-bereiding met elkaar verbindt.
Voor de Zenato Ripassa 2021 wordt geselecteerde Valpolicella-wijn opnieuw vergist op de schillen die na de Amarone-bereiding overblijven. Daarna rijpt de wijn op eikenhout en verder op fles. Zo krijgt hij zijn volle structuur, verfijnde kruidigheid en zachte tannines.
Bekijk de Zenato-pagina bij Wijndeal.nl of ontdek meer rode wijnen uit Valpolicella.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
