Een delicaat zuurtje begeleidt deze exquise lekkernij. Zijn lange, elegante afdronk brengt u in een benijdenswaardige staat van vervoering. AWARDS: Gouden Medaille bij de Frankische Weinbauverband.

Deze gouden medaillewinnaar is een bekroning van vele desserts, een delicatesse bij schimmelkazen en de ultieme verleider van uw smaakpalet.

Klimaat:

Continentaal klimaat met koude winters en warme, droge zomers.

Bodem:

230 miljoen jaar oude muschelkalkboden met een dikke leemlaag aan de oppervlakte. In combinatie met het levensgrote amfitheater dat "de lage" Maustal is, biedt het de Sylvaner een benijdenswaardige heimat (thuisgrond).

Vinificatie:

Enkel de beste druiven komen in aanmerking. Late oogst met edelrot. De alcoholische gisting wordt vervroegd afgebroken teneinde meer suikers te behouden.