Domein
Domaine Brotte is een familiebedrijf uit Châteauneuf‑du‑Pape dat sinds 1931 actief is in de Zuidelijke Rhône. Onder leiding van de vierde generatie combineert het domein traditie met een moderne benadering van wijnbouw en vinificatie, waarbij herkomst en consistentie centraal staan. Door het samenspel van eigen wijngaarden en langdurige samenwerkingen met lokale telers beschikt Brotte over een breed scala aan terroirs binnen de regio. De wijnen kenmerken zich door rijp fruit, kruidigheid en balans, met een belangrijke rol voor druiven als Grenache, Syrah en Mourvèdre. Het assortiment varieert van toegankelijke Côtes du Rhône tot meer gestructureerde en complexe Châteauneuf‑du‑Pape cuvées. Hierdoor biedt Domaine Brotte een veelzijdige selectie die goed aansluit bij zowel gastronomie als gespecialiseerde wijnkaarten.

Bodem
De druiven zijn afkomstig van goed geëxposeerde percelen met zand-kleibodems, vaak bedekt met grind en stenen.

Expositie
De wijngaarden bevinden zich veelal op licht glooiende hellingen en terrassen met een gunstige blootstelling aan zonlicht.

Opbrengst
De totale productie bedraagt ongeveer 30.000 flessen.

Oogst
De druiven worden handmatig geoogst bij optimale rijpheid.

Vinificatie
Na de oogst volgt een zachte pneumatische persing en koude bezinking. De alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 16–20°C, afhankelijk van het druivenras. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden op de fijne lie in zowel RVS- als betonnen tanks. Botteling gebeurt onder inert gas om de aromatische frisheid optimaal te behouden.

Lekker bij
Mooi als aperitief en uitstekend bij garnalen, schaal- en schelpdieren, gegrilde witte vis, zalm, wit vlees en verse geitenkaas. Brotte adviseert de jonge wijn specifiek bij lichte zomerse voorgerechten, garnalen, witte vis en gegrild wit vlees.