Gewurztraminer Alto Adige 2024

Druivenrassen en vinificatie
Tramin is de thuisbasis van Gewürztraminer. De beste wijngaarden voor de Gewürztraminer zijn hier te vinden, en bevinden zich rondom het dorp op de westelijke hellingen van de vallei. De druiven voor deze Gewürztraminer groeien in wijngaarden op een hoogte van 300 tot 450 meter. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei en grind. De druiven worden meteen na de oogst voorzichtig geperst. Hierna gaan ze in stalen tanks om te gisten. De most gist bij een gecontroleerde temperatuur van 21°C en ondergaat geen malolactische gisting. Gewürztraminer is één van de meest populaire wijnen geworden van Alto Adige.

 

Wijn/spijs
De wijn gaat erg goed samen met vis, wit vlees en een heerlijke hartige taart.