Zuivere, medium lange afdronk.

Zijn simpele maar lekker fruitige stijl maken hem ideaal bij barbecue of andere tuinfeestjes. Rood vlees, kalfsvlees, varkenskoteletten, lamsvlees en zachte tot medium smakende kazen.

Klimaat:

Gematigd zeeklimaat met warme zomers met beperkte maar wel regelmatige neerslag en zachte winters met voldoende neerslag. Invloed van de Adriatische zee.

Bodem:

Oostelijke heuvels van Veneto. Zanderige , goed gedraineerde arme kiezelbodems.

Vinificatie:

100% Cabernet Sauvignon. Machinale pluk. Voorzichtige persing en maceratie op de pelletjes. Fermentatie gebeurt onder lage, gecontroleerde temperatuur in roestvrij stalen vaten. Na een klein jaar rijping op dezelfde vaten wordt de wijn gebotteld.