Als aperitief of als verfrissing op een zomers terrasje. Ook lekker bij gegrilde vis, mediterrane vegetarische gerechten of als algemene begeleider van een barbecue.

Klimaat:

Gematigd zeeklimaat met warme zomers met beperkte maar wel regelmatige neerslag en zachte winters met voldoende neerslag. Invloed van de Adriatische zee.

Bodem:

De heuvels tussen Vicenza en Treviso, het hart van de Veneto streek. Zanderige bodems met kalk en een beetje leem.

Vinificatie:

Na de pluk worden de druiven voorzichtig geperst en volgt er een korte maceratie op de pelletjes waardoor de natuurlijke kleur van Pinot Grigio wordt verkregen. Namelijk zeer licht rosé of de tegenwoordig populaire benaming "blush". Na een klassieke fermentatie en korte rust op inox wordt de wijn dan gebotteld.