Casisano Rosso Di Montalcino DOC 2023 – Toscane, Italie, 0,75 L

Smaak

Robijnrood, met rijp rood fruit en fijne kruidigheid. De smaak is soepel en evenwichtig, met een goede structuur en frisse zuren. De fruitige afdronk geeft een toegankelijke interpretatie van Sangiovese uit Montalcino.

Lekker bij

Pasta met ragù, geroosterd varkensvlees of een paddenstoelenrisotto.

Serveertemperatuur: 16–18 °C.

Wijninformatie

Sangiovese Grosso uit Toscane

Rosso di Montalcino komt uit dezelfde Toscaanse streek als Brunello en wordt eveneens van Sangiovese gemaakt. De stijl wordt doorgaans eerder vrijgegeven. Bij Casisano laat Rosso een directere fruitexpressie zien, met de frisse structuur die de druif zo geschikt maakt aan tafel.

Meer ontdekken? Bekijk rode wijnen uit Toscane.

Casisano

Casisano ligt aan de zuidoostelijke kant van Montalcino, op ongeveer 480 meter hoogte. Het domein behoort tot de familie Tommasi en wordt omgeven door wijngaarden en bos. De ligging in het Toscaanse heuvellandschap en de stenige bodems vormen het kader voor wijnen waarin Sangiovese centraal staat.

Het assortiment bestaat onder meer uit Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino en de Riserva Colombaiolo. Deze wijnen tonen verschillende kanten van dezelfde streek: van een toegankelijkere, fruitgerichte interpretatie tot een selectie die langer wordt gerijpt. De plaatselijke Sangiovese, ook Sangiovese Grosso genoemd, geeft zowel frisse zuren als een duidelijke tanninestructuur. Met tijd in de kelder kan die combinatie zich ontwikkelen tot een samenhangend geheel van fruit, kruiden en rijpingsaroma’s.

De wijn wordt als droge rode Sangiovese vergist met contact tussen sap en schillen. De opvoeding is gericht op samenhang tussen fruit en tannines, met een toegankelijker profiel dan de langer gerijpte Brunello- en Riserva-cuvées.

Bekijk het assortiment van Casisano en ontdek rode wijnen uit Toscane.