Prachtige Blend van Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon en Garnacha. Mooie fruittoetsen met een zachte maar lange finale die gedomineerd wordt door specerijen en zwart fruit, perfect in balans met een opvallend chocalade- en houttoetsje.
Perfect bij gegrild en gerookt vlees, gerijpt en gedroogd vlees, barbecue en lam.
Klimaat:
Enériz ligt aan de rivier Rio Robo en dichtbij de voet van de Pyreneeën. Die gunstige ligging brengt een droog klimaat met een hogere vochtigheidsgraad (geen gebrek aan regen in de zomer en warm als de druiven moeten rijpen) met zich mee. Gemiddelde neerslag: 525 mm per jaar. De gemiddelde temperatuur bedraagt 12,3ºC met een piek van 28ºC in de zomer en dieptepunt van -2º in de winter.
Bodem:
Zachte, diepe, vruchtbare bovengrond; ondergrond van grind met kalkhoudend vast gesteente.
Vinificatie:
Cabernet Sauvignon & Merlot; 12 maanden op eiken vaten (50% Franse & 50% Amerikaanse eik)