Champagne Baron-Fuenté Esprit Quinconce Grand Cru is een prestigieuze Grand Cru Champagne gemaakt van uitsluitend druiven uit de hoogst geklasseerde wijngaarden van de Champagne. De blend bestaat uit 55% Chardonnay Grand Cru uit de Côte des Blancs en 45% Pinot Noir Grand Cru uit de Montagne de Reims. Zeven jaar rijping in de kelders geeft deze Champagne uitzonderlijke finesse, diepte en complexiteit.
Champagne Baron-Fuenté is een familiehuis uit Charly-sur-Marne in de Vallée de la Marne. Het huis werd in 1967 opgericht door Gabriel Baron en Dolorès Fuenté en wordt tegenwoordig geleid door Sophie en Ignace Baron. Baron-Fuenté combineert traditionele Champagnemethoden met een moderne en eigenzinnige stijl.
Deze Champagne werd eerder aangeduid als Esprit Quinconce Grand Cru en behoort tegenwoordig officieel tot de Quinconce-serie van Baron-Fuenté als Quinconce Grand Cru. Het is een gastronomische cuvée die uitsluitend wordt samengesteld uit Chardonnay en Pinot Noir afkomstig uit Grand Cru-geclassificeerde wijngaarden.
De Chardonnay is afkomstig uit de beroemde Côte des Blancs, een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en verfijnde Chardonnay. De Pinot Noir komt uit de Montagne de Reims, waar deze druif kracht, structuur en vinositeit ontwikkelt.
De combinatie van deze twee prestigieuze Grand Cru-terroirs geeft de Champagne zowel elegantie en mineraliteit als kracht en diepte.
De assemblage bestaat uit 55% Chardonnay en 45% Pinot Noir. Chardonnay zorgt voor frisheid, finesse en minerale spanning. Pinot Noir geeft structuur, rijp fruit en extra lengte.
De basiswijnen worden gevinifieerd in een combinatie van roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten. Hierdoor blijft het frisse fruit behouden, terwijl een gedeelte van de wijn extra structuur, complexiteit en subtiele geroosterde tonen krijgt.
Champagne Baron-Fuenté Quinconce Grand Cru rijpt maar liefst 7 jaar in de kelders. Deze langdurige rijping zorgt voor een bijzonder fijne mousse en geeft de Champagne extra diepte, zachtheid en aromatische complexiteit.
De dosage bedraagt ongeveer 6 gram per liter. Hierdoor blijft de Champagne mooi droog en fris, terwijl voldoende rondheid aanwezig is om het rijpe fruit en de lange kelderrijping optimaal tot hun recht te laten komen.
De kleur is aantrekkelijk licht goudgeel met een fijne en levendige mousse. De geur is krachtig en elegant met bloemen, perzik en appel, aangevuld met een bijzondere licht muntachtige frisheid.
In de mond is de Champagne soepel, verfijnd en tegelijkertijd krachtig. Het rijpe fruit wordt gecombineerd met florale nuances, subtiele hout- en rooktonen en een uitgesproken minerale spanning. De lange afdronk is fris, fruitig en opvallend zilt.
Een uitgesproken gastronomische Champagne die uitstekend past bij coquilles Saint-Jacques, kreeft, gebraden kip en lamsvlees. Ook prachtig bij gegrilde vis, eend, verfijnde vleesgerechten en gerechten van de barbecue.
Serveer Champagne Baron-Fuenté Esprit Quinconce Grand Cru rond 7-8°C. Gebruik bij voorkeur een ruim tulpvormig Champagneglas zodat de complexe fruit-, hout- en mineraliteitstonen volledig tot hun recht komen.
| Jaartal: | |
| Brand: | Baron Fuente |
| Titel: | Esprit Quinconce |
| Druivensoort: | Chardonnay Grand Cru - Pinot Noir Grand Cru |
| Klass: | Grand Cru |
| Streek: | Champagne / Montagne de Reims |
| Land: | Frankrijk |
| Kleur: | wit |
| Alcohol: | 12,5 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
