Champagne Deutz Hommage à William Deutz La Côte Glacière 2018 – 0,75 L

Smaak

Bleekgeel van kleur met subtiele koperreflecties en een fijne, gelijkmatige mousse. De geur is expressief, met rijpe peer, perzik en bloemige nuances. In de mond heeft deze champagne kracht en diepte, met rijp geel fruit en exotische accenten. Tonen van hazelnoot, krijt en oesterschelp geven complexiteit aan de harmonieuze afdronk.

Lekker bij

Mooi bij gegrilde kreeft, gebakken tarbot of coquilles met een lichte botersaus. Ook passend bij gevogelte met paddenstoelen of kalfsvlees met een verfijnde roomsaus. De krachtige structuur maakt deze champagne geschikt om aan tafel te schenken.

Serveertemperatuur: 10-12°C

Wijninformatie

Pinot Noir uit La Côte Glacière in Aÿ

Deze cuvée komt uitsluitend van La Côte Glacière, een perceel direct boven het huis Deutz in Aÿ. De wijngaard is volledig op het zuiden gericht. Die ligging ondersteunt de rijping van de Pinot Noir en draagt bij aan het rijke fruitkarakter.

Onder een dunne laag kalkhoudende klei ligt een krijtbodem. De combinatie van dit terroir en Pinot Noir geeft de champagne zijn uitgesproken structuur en minerale karakter. Als Blanc de Noirs is dit een witte champagne die volledig van blauwe druiven wordt gemaakt.

Meer ontdekken? Bekijk het assortiment champagnes bij Wijndeal.nl.

Champagne Deutz

Champagne Deutz werd in 1838 opgericht door William Deutz en Pierre-Hubert Geldermann. De reeks Hommage à William Deutz eert de aandacht van de oprichter voor bijzondere wijngaarden. La Côte Glacière laat het karakter van één afzonderlijk perceel in Aÿ zien.

Voor de jaargang 2018 wordt uitsluitend Pinot Noir van La Côte Glacière gebruikt. De afzonderlijke vinificatie houdt het perceelkarakter herkenbaar. Na de tweede gisting op fles volgt rijping op de gistcellen, die bijdraagt aan de fijne mousse, textuur en aromatische complexiteit.

Bekijk ook de andere champagnes van Deutz bij Wijndeal.nl of ontdek ons volledige assortiment champagne.