Domein

Château Léoville-Las Cases behoort tot de meest iconische wijndomeinen van Saint‑Julien en werd in 1855 erkend als Deuxième Grand Cru Classé. Het behoort tot het grote, historische Léoville-landgoed en staat momenteel onder beheer van de familie Delon.

Expositie

De wijngaarden strekken zich uit over ongeveer 97 hectare, gelegen op grindrijke plateaus nabij Pauillac en vlakbij buur Château Latour. De samenstelling van de bodem – typisch voor Médoc – biedt uitstekende drainage en rijpmogelijkheden voor krachtige Bordeaux-blends

Oogst

De druiven werden geoogst tussen 8 en 30 september 2022. De blend bestaat uit 83,5 % Cabernet Sauvignon, 10,5 % Cabernet Franc en 6 % Merlot.

Vinificatie

Na handmatige oogst en fermentatie onder temperatuurcontrole (in eiken, beton of roestvrij staal), rijpte de wijn 18–20 maanden op nieuwe Franse eiken barriques, met een hoog percentage nieuw hout afhankelijk van de stijl van het jaar. Soms wordt tijdens regenrijke jaren reverse osmosis toegepast om overtollig water te verwijderen.

Lekker bij

Een krachtige, klassieke Bordeaux zoals deze past bij:

• Rood vlees (zoals entrecôte, biefstuk)

• Wild (denk aan hert, fazant)

• Gegrild of gestoofd gevogelte

• Echte klassiekers als gerechten met rijke jus, stoofpotjes of stevige kazen