Colterenzio Lafóa Sauvignon Blanc 2023 behoort tot de prestigieuze Lafóa-serie van Cantina Colterenzio en is een van de meest karaktervolle Sauvignon Blancs uit Alto Adige. Een krachtige maar verfijnde witte wijn waarin aromatische intensiteit, frisse zuren, mineraliteit en subtiele houtrijping prachtig samenkomen.
De wijn kreeg 93/100 van Falstaff en 93/100 van James Suckling; Robert Parker beoordeelde de Sauvignon Lafóa 2023 met 91/100
Cantina Colterenzio, ook bekend als Kellerei Schreckbichl, werd in 1960 opgericht door 26 wijnboeren in Appiano. Tegenwoordig werken ruim 300 wijnbouwfamilies samen binnen de coöperatie. In de jaren tachtig speelde Luis Raifer een belangrijke rol in de kwaliteitsrevolutie van Alto Adige. Hij introduceerde lagere opbrengsten en selecteerde betere wijngaarden voor hoogwaardige druiven. De Lafóa-wijngaard werd het voorbeeld van deze nieuwe kwaliteitsfilosofie.
De naam Lafóa komt van de historische wijngaard van Luis Raifer op de heuvel van Cornaiano. Na een studiereis naar Californië zag Raifer het enorme potentieel van Alto Adige voor hoogwaardige Sauvignon Blanc. De eerste Sauvignon Lafóa werd uitgebracht met jaargang 1993 en groeide uit tot een van de referentiewijnen van Colterenzio.
De Sauvignon Blanc groeit in zonnig gelegen wijngaarden in Alto Adige. De bodems bestaan voornamelijk uit zand met grindrijke morene-afzettingen. Warme dagen, koele Alpennachten en goede ventilatie zorgen voor langzaam rijpende druiven met veel aroma, frisse zuren en een uitgesproken minerale spanning. De opbrengst wordt bewust laag gehouden om extra concentratie en kwaliteit te verkrijgen.
Voor Lafóa worden volledig rijpe Sauvignon Blanc-druiven geselecteerd. De focus ligt op gezonde, geconcentreerde druiven met een optimale balans tussen aromatische rijpheid en natuurlijke frisheid.
Na het kneuzen krijgen de druiven een korte schilweking waarna ze voorzichtig worden geperst. De most klaart op natuurlijke wijze. Ongeveer de helft wordt vergist in roestvrijstalen tanks en de andere helft in houten vaten en barriques. Vervolgens rijpt de wijn circa 8 maanden op de fijne lies. Daarna worden beide delen samengevoegd en wordt de wijn licht gefilterd voor botteling. Deze combinatie geeft de Sauvignon extra structuur en complexiteit zonder zijn frisse en aromatische karakter te verliezen.
Helder strogeel met groenachtige reflecties. In de geur rijpe kruisbes, vlierbloesem, acacia, brandnetel, kruiden en een vleugje exotisch fruit. De smaak is rijk en sappig met frisse zuren, subtiele houtkruiden en een mooie minerale spanning. Elegant en krachtig tegelijk, met een lange, frisse en licht ziltige finale.
Een uitstekende begeleider van kreeft, coquilles, gegrilde of gebakken vis, gerookte zalm, schaal- en schelpdieren en geitenkaas. Ook bijzonder goed bij verfijnde Aziatische gerechten met gember of bij romige visgerechten. Serveer rond 12-14°C.
De jaargang 2023 bevestigt de reputatie van Lafóa: 93/100 Falstaff, 93/100 James Suckling en 91/100 Robert Parker. Een Sauvignon Blanc met zowel directe drinkbaarheid als uitstekend bewaarpotentieel.
| Jaartal: | 2023 | ||
| Brand: | Colterenzio | ||
| Titel: | Alto Adige DOC Lafóa | ||
| Druivensoort: | Sauvignon Blanc | ||
| Klass: | Alto Adige DOC Lafóa | ||
| Streek: | Sud Tirol | ||
| Land: | Italië | ||
| Kleur: | Wit | ||
| Alcohol: | 13.5 | Ltr.: | 0,75 l |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
