Gaia Malbec (Bio) 2023

Smaak

Diep violet van kleur. In de geur intense aroma's van rijp rood fruit en viooltjes. De smaak is fruitig, vol en intens met een mooie frisheid, soepele tannines en een lange, evenwichtige afdronk.

Lekker bij

Uitstekend bij steak, varkensvlees, lamsvlees en wild. Ook heerlijk bij barbecue, eend, donker gevogelte en zelfs bij gegrilde zalm.

Serveertemperatuur: 16-18°C

Wijninformatie

Malbec uit Mendoza

Malbec voelt zich bijzonder goed thuis in Mendoza. De druiven voor de Gaia Malbec groeien in Gualtallary, Tupungato, op ongeveer 1.200 meter hoogte in de Uco Valley.

De bodem bestaat uit een diepe laag zand met daaronder kalkrijke afzettingen. De combinatie van intense zon, verkoelende Andeswinden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor rijp fruit, frisse zuren en aromatische verfijning.

Meer ontdekken? Bekijk het assortiment rode wijnen uit Mendoza bij Wijndeal.nl.

Domaine Bousquet Gaia

Domaine Bousquet behoort tot de toonaangevende producenten van biologische wijn uit Argentinië. De Gaia-serie is vernoemd naar de Griekse godin van de aarde en benadrukt de sterke band van het domein met natuur en duurzame wijnbouw.

De Gaia Malbec wordt met de hand geoogst en ondergaat eerst een koude maceratie van 72 uur. De vergisting gebeurt gedurende 12 dagen met natuurlijke gisten, gevolgd door ongeveer 20 dagen schilweking. Daarna rijpt de wijn 10 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten, zodat het hout ondersteuning geeft zonder het fruit te overheersen.

De Gaia-wijnen zijn sinds de jaargang 2022 bovendien Demeter-gecertificeerd biodynamisch.

Bekijk ook de andere Domaine Bousquet wijnen bij Wijndeal.nl of ontdek alle rode wijnen uit Mendoza.