Domaine Salmon Pouilly-Fumé Clos des Criots 2025 – Sauvignon Blanc

Smaak

Strogeel van kleur met gouden reflecties. In de geur expressieve aroma's van witte bloemen, acacia en citrus, aangevuld met een subtiele rokerige en minerale toets. De smaak is droog, fris en elegant, met citrusfruit en een verkwikkende grapefruittoets in de afdronk.

Lekker bij

Heerlijk bij gegrilde zeebaars, coquilles, garnalen en oesters. Ook mooi bij asperges, geitenkaas en lichte gerechten met groene kruiden. Probeer deze Pouilly-Fumé bijvoorbeeld bij kabeljauw met citroen of een salade met warme geitenkaas.

Serveertemperatuur: 10-12°C

Wijninformatie

Sauvignon Blanc uit Pouilly-Fumé

Sauvignon Blanc vormt de basis van Pouilly-Fumé. In dit deel van de Loirestreek krijgt de druif een verfijnde uitdrukking, met frisse citrusaroma's, florale nuances en een minerale indruk.

Domaine Salmon bewerkt in Pouilly-sur-Loire de wijngaard Clos des Criots. De bodem bestaat hier onder meer uit kalksteen en mergel met fossiele oesters. Deze kalkrijke herkomst vormt de achtergrond van de frisse, elegante stijl van de Pouilly-Fumé van het domein.

Meer ontdekken? Bekijk het assortiment witte wijnen uit de Loire bij Wijndeal.nl.

Domaine Christian Salmon

Domaine Christian Salmon is een familiebedrijf uit Bué bij Sancerre. De familie verbouwt al zes generaties druiven in de streek en maakt naast Sancerre ook Pouilly-Fumé. Respect voor de wijngaard en het eigen karakter van Sauvignon Blanc staan centraal.

Voor de witte wijnen gebruikt het domein een langzame, zachte pneumatische persing. Het sap wordt vervolgens geklaard en vergist in temperatuurgeregelde tanks. Zo werkt de familie zorgvuldig aan de frisse, aromatische stijl die haar witte wijnen kenmerkt.

Bekijk ook de andere Domaine Salmon wijnen bij Wijndeal.nl of ontdek alle witte wijnen uit de Loire.