Domaines Ott★ Château de Selle Rosé 3 L 2024 – Provence, Frankrijk, 3 L

Smaak

De zeer bleke, parelroze tint wordt geaccentueerd door subtiele gouden tinten. De neus onthult ziltigheid gecombineerd met weelderige tonen van citrusfruit, vanille, viooltjes en geel fruit, allemaal gedragen door een intense mineraliteit. De wijn is fris en energiek in de aanzet, een strakke structuur, ondersteund door een mooie ruggengraat van wit fruit en schillen van citrusvruchten. Minerale tonen komen naar voren voordat ze plaats maken voor een zeer aanhoudende afdronk, die zowel zoetheid als ziltigheid met zich meebrengt.

Lekker bij

Aanbevolen bij gegrilde vis, salades en lichte gerechten met gevogelte. Stem de bereiding af op de structuur van de wijn: eenvoudig en fris bij een lichte stijl, romiger bij een volle wijn.

Wijninformatie

Grenache en Syrah en Cinsault uit Provence

Gelegen in het binnenland op kalkstenen heuvels, tussen de dennebomen en bossen, geniet de Château de Selle wijngaard (84 hectare) in overvloed van zonneschijn. Het aandeel stenen in de bodem is 40 tot 50%, dus het land is droog en ondanks de aanwezigheid van zeer vruchtbare klei, zijn de opbrengsten laag.

De oogst van 2022 bracht net als 2021 niet veel water naar de Provençaalse wijngaarden. Dit was een uitdaging voor de wijnstokken en de wijnboer. In de loop van de geschiedenis heeft Domaines Ott* zich ontwikkeld om goed te kunnen omgaan met dergelijke omstandigheden. Vintage 2022 heeft een samenstelling van 58% Grenache, 28% Cinsault, 7% Mourvèdre en 7% Syrah.

De druivensamenstelling van Domaines Ott★ Château de Selle Rosé 3 L 2024 bestaat uit Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre.

Meer ontdekken? Bekijk het assortiment uit Frankrijk bij Wijndeal.nl.

Domaines Ott ★

Het verhaal begint met Marcel Ott in 1896. 120Jaar later omvat Domaines Ott* drie wijnhuizen in twee wijnstreken: AOC Côtes de Provence & AOC Bandol. In 2004 werden de wijnhuizen onderdeel van de Louis Roederer Group, gerenommeerd producent van verfijnde Franse wijnen.Domaines Ott* wordt beheerd door Jean-François en Christian Ott, afstammelingen van de oorspronkelijke oprichter. De kennis van vier generaties wijnmakers in combinatie met hoogwaardige productiemethoden en geavanceerde faciliteiten stellen de neven Ott en hun team in staat om de best mogelijke omstandigheden te creëren voor de wijnbouw. Hun toegewijde werk in de wijngaard versterkt het unieke karakter van de wijnen van Domaines Ott*, die wereldwijd befaamd zijn.

Château de Selle in Taradeau, Clos Mireille in La Londe Les Maures en Château Romassan in Le Castellet zijn de drie wijndomeinen, met elk een heel eigen terroir. Het hele jaar door houden zij zich met een ervaren team bezig met de wijnbouw. Domaines Ott* streeft er voortdurend naar de wijnen verder te perfectioneren en is altijd op zoek naar dat ene detail dat een goede rosé tot een elegante wijn maakt die voor ‘joie de vivre’ zorgt.

Deze uitvoering van Domaines Ott★ Château de Selle Rosé 3 L 2024 wordt aangeboden in 3 L. De wijn is gemaakt van Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre.

Ontdek ook het assortiment uit Frankrijk bij Wijndeal.nl.