Een mooie aanhoudende finish die hints van peper en nootmuskaat onthult.
Deze wijn gaat perfect samen met hartige kazen, fruit salade en gebakken desserts. Het is zeker de moeite waard deze wijn te proberen met Bottarga (viskuit), gerookte tonijn, zwaardvis en geitenkaas.
Kabir is de Arabische benaming voor "de Grote". De druiven van deze wijn komen van het vulkanische eiland Pantellaria. Het label weerspiegelt het continue gevecht van het eiland tegen de harde wind en hoge golven.
De wijnstokken groeien op een zandgrond die ontstaan is uit lava, op een hoogte van 20 -400 meter boven zeeniveau.
De Kabir is een dessertwijn gemaakt van Zibibbo druiven, een lokale benaming voor Muscat de Alexandria. De wijn wordt gemaakt van zeer suikerrijke druiven, waardoor er na de vergisting een hoog gehalte restsuiker overblijft. De gisting vond plaats in RVS tanks bij een temperatuur van 14-16°C. De wijn is gerijpt in tanks gedurende 4 maanden en daarna nog 4 maanden in de fles voordat hij op de markt werd gebracht.
| Jaartal: | 2024 |
| Brand: | Donnafugata |
| Titel: | Kabir di Pantelleria |
| Druivensoort: | Zibibbo (Muscat de Alexandria) |
| Klass: | |
| Streek: | Sicilië |
| Land: | Italië |
| Kleur: | Wit |
| Alcohol: | 11.5 |
| Ltr.: | 0,375L |
