LBV Port

Feuerheerd's LBV Port is een krachtige en geconcentreerde Late Bottled Vintage Port uit de Douro in Portugal. Deze Port wordt gemaakt van druiven uit één oogstjaar en rijpt vervolgens meerdere jaren op grote houten vaten voordat hij wordt gebotteld. Hierdoor combineert hij de rijke fruitconcentratie van Vintage Port met een zachte, direct toegankelijke structuur.

Domein

Feuerheerd's is een historisch Porthuis uit de Douro en maakt deel uit van de Van Zeller Wine Collection. De familie Van Zeller behoort tot de historische wijnfamilies van Portugal en heeft een lange traditie in de productie en handel van Port en Douro-wijnen.

Herkomst & terroir

De druiven zijn afkomstig uit de Douro, het klassieke Portgebied in het noorden van Portugal. De wijnstokken groeien op steile hellingen met arme schistbodems. Het warme en droge klimaat levert kleine, geconcentreerde druiven met veel kleur, suiker en aromatische intensiteit.

Druiven

Voor Feuerheerd's LBV worden traditionele Douro-druiven gebruikt. In de actuele 2019 blend bestaat de wijn uit Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz en Tinta Barroca. Touriga Nacional geeft structuur en donker fruit, Touriga Franca aromatische verfijning, terwijl Tinta Roriz en Tinta Barroca voor body, rijp fruit en zachtheid zorgen.

Vinificatie

Tijdens de alcoholische vergisting wordt op het gewenste moment wijnalcohol toegevoegd. Hierdoor stopt de vergisting en blijft een gedeelte van de natuurlijke druivensuiker behouden. Zo ontstaat de klassieke combinatie van kracht, fruit en zoetheid die kenmerkend is voor Port.

Rijping

LBV staat voor Late Bottled Vintage. In tegenstelling tot klassieke Vintage Port rijpt een LBV langer op hout voordat hij wordt gebotteld. Feuerheerd's laat de wijn ongeveer 4 tot 6 jaar op grote houten vaten rijpen. Daardoor ontwikkelt de Port extra zachtheid en complexiteit en is hij bij botteling vrijwel direct klaar om te drinken.

Kleur & smaak

Diep robijn- tot purperrood van kleur. In de geur vinden we volop zwarte bessen, pruimen, kersen en donker bessenfruit, aangevuld met tonen van mint, zoethout, kruiden en chocolade. De smaak is rijk en geconcentreerd met rijpe tannines, frisse zuren en een volle structuur. De afdronk is lang, intens en fluweelzacht.

Lekker bij

Uitstekend bij pure chocolade, chocoladetaart, blauwschimmelkaas en gerijpte harde kazen. Ook heerlijk bij desserts met donker fruit, vijgen of noten. Daarnaast is deze LBV een prachtige Port om na de maaltijd zonder gerecht van te genieten.

Serveertip

Serveer Feuerheerd's LBV Port rond 16-18°C. Deze Late Bottled Vintage is dankzij zijn langere houtrijping direct op dronk en hoeft doorgaans niet langdurig te worden gedecanteerd.