Diep kersenrood, met rijp zwart fruit, geroosterd hout en een fijne kruidigheid. De smaak opent zacht en ontwikkelt een volle textuur. Zijdezachte tannines ondersteunen de elegante structuur en lange, harmonieuze afdronk.
Lamsbout, eendenborst of stoof met paddenstoelen.
Serveertemperatuur: 16–18 °C.
| Wijnhuis | Finca Ca n Estella |
| Jaargang | 2021 |
| Druif | Merlot |
| Regio | Catalonië |
| Land | Spanje |
| Type | Rode wijn |
| Herkomst | Alt Penedès |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Inhoud | 0,75 L |
Merlot vormt de basis van deze Gran Clot dels Oms uit de Alt Penedès. Het rijpe fruit en de zachte tannines van de druif passen bij de volle stijl van de cuvée. De combinatie met geroosterde nuances geeft meer diepte, terwijl het soepele mondgevoel herkenbaar blijft.
Meer ontdekken? Bekijk rode wijnen uit Catalonië bij Wijndeal.nl.
Finca Ca n’Estella is een familiedomein bij Sant Esteve Sesrovires, in de omgeving van Martorell en Montserrat. De familie Rabetllat i Vidal woont en werkt op het landgoed. Delfí Rabetllat verwierf de finca; later zetten Mercè Rabetllat en Jaume Vidal de ontwikkeling van het wijnbedrijf voort. De historische masia vormt nog altijd het hart van het domein.
De eigen wijngaarden liggen in de Penedès, waar zowel stille wijn als cava wordt gemaakt. De stille wijnen dragen de naam Clot dels Oms, terwijl de cava’s worden uitgebracht als Rabetllat i Vidal. Die twee lijnen vragen om verschillende keuzes in de kelder: bij stille wijn staat de druif of cuvée centraal, bij cava speelt ook de tweede vergisting op fles en de daaropvolgende rijping een belangrijke rol. Het assortiment loopt daardoor van direct fruitige wijn tot vollere selecties en langer gerijpte mousserende cuvées.
De huidige familie vertegenwoordigt meerdere generaties op dezelfde finca. De verbinding tussen huis, wijngaard en kelder is daardoor heel direct. Binnen het assortiment krijgen zowel internationale druiven zoals Chardonnay en Merlot als de plaatselijke Xarel·lo ruimte, met stille en mousserende wijnen als twee herkenbare kanten van het domein.
De Merlot wordt als rode wijn gevinifieerd, met extractie van kleur en tannines uit de schillen. De afwerking verbindt rijp zwart fruit met kruidige en geroosterde indrukken. De zachte structuur maakt de wijn geschikt voor gebraden vlees, zonder dat een zware saus noodzakelijk is.
Bekijk ook het assortiment van Finca Ca n Estella en ontdek rode wijnen uit Catalonië.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
