The Fishwives Club Merlot 2021 is een soepele en fruitrijke rode wijn uit de Westkaap in Zuid-Afrika. Rijpe pruimen en donkere kersen vormen de basis, aangevuld met zwarte peper, pure chocolade, zachte kruiden en subtiele houttonen. De zachte tannines maken deze Merlot toegankelijk en verleidelijk, terwijl de kruidige en rokerige nuances voor extra diepte zorgen.
The Fishwives Club is een eigenzinnig Zuid-Afrikaans wijnmerk uit de omgeving van Kaapstad. Voor de wijnen worden druiven geselecteerd uit verschillende terroirs van de Westkaap. Het uitgangspunt is een combinatie van uitgesproken fruit, toegankelijkheid en een herkenbare eigen stijl.
De Merlot komt uit de Western Cape in Zuid-Afrika. Het klimaat wordt gekenmerkt door droge zomers en zachte winters, terwijl verkoelende invloeden vanaf de Atlantische Oceaan helpen om frisheid in de druiven te behouden.
De wijngaarden kennen onder andere Huttonbodems: sterk verweerde granietbodems met een relatief hoog kleigehalte. Deze bodems kunnen goed vocht vasthouden en zijn daardoor bijzonder geschikt voor wijnbouw in het droge Kaapse klimaat.
De wijn wordt gemaakt van 100% Merlot. Deze druif staat bekend om zijn zachte tannines en aroma's van pruim, kers en donker fruit en levert hier een soepele, ronde en gemakkelijk drinkbare rode wijn.
Na de oogst worden de druiven vergist met aandacht voor een zachte extractie van kleur en tannines. Daarna krijgt de wijn een opvoeding op eikenhout, waardoor het rijpe fruit wordt aangevuld met tonen van chocolade, kruiden en subtiele rook.
De houtinvloed blijft mooi in balans en ondersteunt vooral de ronde structuur van de Merlot. Hierdoor blijft het sappige fruit duidelijk centraal staan.
Diep robijnrood tot donker paarsrood van kleur. In de neus vinden we volop rijpe pruim, donkere kers en zachte kruiden, aangevuld met zwarte peper, pure chocolade en een subtiele rokerige houttoets.
In de mond is de wijn zacht, rond en sappig. Pruimen en kersen worden gecombineerd met fijne specerijen en chocolade. De tannines zijn soepel en fluwelig en zorgen samen met het fruit voor een evenwichtige, toegankelijke stijl. De afdronk is lang, zacht en licht kruidig.
Heerlijk bij pasta met tomatensaus, gegrild rundvlees, lamsvlees en barbecue. Ook uitstekend bij gegrilde kip, stoofgerechten, hamburgers, charcuterie en zachte tot middelharde kazen.
Serveer The Fishwives Club Merlot 2021 rond 16-18°C. Geef de wijn eventueel 15 tot 30 minuten lucht in een ruim glas zodat het pruimenfruit, de chocolade en de zachte kruiden volledig naar voren komen.
| Jaartal: | 2021 |
| Brand: | The Fish Wives Club |
| Titel: | |
| Druivensoort: | Merlot |
| Klass: | |
| Streek: | Westkaap |
| Land: | Zuid Afrika |
| Kleur: | wit |
| Alcohol: | 14 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
