Opmerkelijke fruitige intensiteit en vol van karakter. De 2018 vintage heeft een overvloed aan appel en guave smaken. AWARDS: "Platter’s by Diners Club South African Wine Guide" gaf deze Chenin Blanc 2016 in 2017 3 sterren.
Vol karakter met veel fruit waaronder appel en guave. "Platter’s by Diners Club South African Wine Guide" gaf deze Chenin Blanc 2016 in 2017 3 sterren.
Klimaat:
Droge zomers met zachte winters met koele invloeden van de Atlantische Oceaan. 2016 Was een lange, droge en warme zomer.
Bodem:
Hutton; een volledig vergaande en verweerde vorm van graniet die goed vocht vasthoud. Verder een redelijk hoog klei-gehalte.
Vinificatie:
100% Chenin Blanc, opbrengst: 10t/ha De wijngaarden liggen tweehonderd meter boven de zeespiegel dat resulteert in een aangename mineraliteit in de wijn. De wijn werd gefermenteerd in roestvrij stalen vaten om de natuurlijke aroma's te behouden.