Een heerlijk frisse sauvignon blanc wijn met een vleugje kruidigheid vanwege de muscadelle. Serveren op 10-12°. Past perfect bij diverse salades en lichte voorgerechten of gevogelte.
De 35 jaar oude wijnstokken zijn geplant op klei-kalksteengrond, op een heuvel, waardoor de
druiven hun optimale rijpheid krijgen.
Wijngaardoppervlak: 3.70 ha.
Opbrengst wijnstokken: 15.4 hL/hectare.
De plantdichtheid bedraagt ongeveer 4500 planten per hectare, we bewerken onze grond mechanisch en passen sinds 1990 een verantwoorde bodembewerking toe in de wijngaard.
We snoeien kort om onze opbrengsten te verminderen en de beste kwaliteit voor onze druiven te verkrijgen.
De oogst gebeurt mechanisch. Daarna gebruiken we een sorteertafel op de wijnmakerij en passen nauwlettend temperatuurcontrole toe om het proces perfect te volgen.
Na een schilmaceratie van 6 tot 8 uur persen we de druiven vóór een gecontroleerde gisting op lage temperatuur.
Rijping van de wijn vindt plaats ‘sur lee’, dwz zeggen op een laag eigen gistcellen (DROESEM) gedurende meerdere maanden. Hierdoor blijft de frisheid van de wijn behouden.
| Jaartal: | 2022 |
| Brand: | Château Freyneau |
| Titel: | Bordeaux Blanc |
| Druivensoort: | 55% sauvignon blanc, 43% sémillon, 2% muscadelle |
| Klass: | |
| Streek: | Bordeaux |
| Land: | Frankrijk |
| Kleur: | Blanc |
| Alcohol: | |
| Ltr.: | 0.75 |
