Juan Gil Silver Label BIO 2023, in Spanje bekend als Juan Gil Etiqueta Plata, is een krachtige biologische rode wijn uit D.O.P. Jumilla. De wijn wordt gemaakt van 100% Monastrell afkomstig van oude, laag renderende wijngaarden. Rijpe zwarte bessen, bramen en rood fruit worden gecombineerd met kruiden, rokerige tonen en verfijnd Frans eiken. Een volle en geconcentreerde wijn met zijdezachte tannines en een lange, kruidige afdronk.
Bodegas Juan Gil is een historisch familiebedrijf uit Jumilla waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1916. Het wijnhuis heeft internationale bekendheid opgebouwd met Monastrell en vormt het historische hart van Gil Family Estates. Oude wijnstokken, lage opbrengsten en het droge terroir van Jumilla spelen een centrale rol in de stijl van Juan Gil.
Juan Gil Silver Label is de internationale naam van Juan Gil Etiqueta Plata en stond vroeger ook bekend als Juan Gil 12 Meses. De wijn behoort tot de bekendste cuvées van het huis en combineert de kracht van oude Monastrell met een lange opvoeding op eikenhout.
De druiven komen van oude biologische wijngaarden in Jumilla. De bodems zijn zeer arm, kalkrijk, krijtachtig en stenig en bevatten weinig voedingsstoffen. Hierdoor blijven de opbrengsten laag en ontwikkelen de druiven veel concentratie, kleur en aroma.
De opbrengst ligt rond slechts 2.500 kilogram per hectare. De combinatie van het droge klimaat, oude wijnstokken en arme kalkbodems geeft Monastrell hier zijn karakteristieke rijpe fruit, kracht en kruidigheid.
Juan Gil Silver Label BIO 2023 wordt gemaakt van 100% Monastrell. Deze druif, internationaal ook bekend als Mourvèdre, voelt zich uitstekend thuis in het warme klimaat van Jumilla en geeft wijnen met zwart fruit, kruiden, stevige structuur en rijpe tannines.
De druiven zijn afkomstig van gecertificeerd biologisch bewerkte wijngaarden. De wijn is daarnaast geschikt voor veganisten. De combinatie van oude wijngaarden en lage opbrengsten staat centraal in de productie van deze cuvée.
De maceratie en alcoholische vergisting vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na de alcoholische vergisting ondergaat de wijn de malolactische vergisting, waardoor de structuur zachter en ronder wordt.
De 2023 rijpt ongeveer 12 maanden op eikenhouten vaten. Voor deze jaargang wordt vooral Frans eiken gebruikt, waaronder nieuwe en tweedejaars vaten. De houttoast is bewust verfijnd gehouden zodat het rijpe fruit duidelijk centraal blijft staan.
Zeer diep paarsrood tot bijna zwart van kleur. De geur is intens met zwarte bessen, bramen en rijp rood fruit, aangevuld met wilde kruiden, peper en rokerige houttonen.
In de mond is de wijn rijk, krachtig en geconcentreerd, maar tegelijkertijd sappig en zijdezacht. Rijp donker fruit wordt ondersteund door gepolijste tannines en goed geïntegreerd eiken. De afdronk is lang, kruidig en licht geroosterd.
Uitstekend bij lamsvlees, gegrild rundvlees, wild en barbecue. Ook heerlijk bij stoofgerechten, paddenstoelen, romige rijstgerechten, geroosterd varkensvlees, gerookte gerechten en gerijpte of blauwe kazen.
Serveer Juan Gil Silver Label BIO 2023 rond 15-18°C. Geef de wijn bij voorkeur ongeveer 30 minuten lucht in een karaf of ruim glas, zodat het donkere fruit, de kruiden en de houttonen mooi samenkomen.
| Jaartal: | 2023 |
| Brand: | Juan Gil |
| Titel: | Silver Label (Bio) |
| Druivensoort: | Monastrell |
| Klass: | |
| Streek: | Jumilla |
| Land: | Spanje |
| Kleur: | Rood |
| Alcohol: | 14.5 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
