De aanwezigheid van Roussanne voegt een zekere romigheid en kruidigheid toe, terwijl de Grenache zorgt voor een florale en aromatische toets. De wijn heeft een mooie balans tussen frisheid en een lichte volheid die typisch is voor wijnen uit de regio.

Domein

In het hart van de AOC-appellatie Laudun, bekend om zijn frisse witte wijnen met opmerkelijke finesse, sluit het wijnhuis volledig aan bij de kwaliteitstraditie van de grote wijnen uit de Rhônevallei. Met een erfgoed dat het deelt met zijn prestigieuze buur op de linkeroever, Châteauneuf-du-Pape, is het wijnhuis trots op zijn unieke terroir van steenachtige kalksteenbodems, die een positieve invloed hebben op het sensorische karakter van de wijnen. Voor de Les Beaux Jours-lijn (Levant, Couchant, Crépuscule) bewerken de keldermeesters de druiven van een uniek domein, waardoor de aromatische identiteit en het karakter van Laudun volledig tot hun recht komen.

Vinificatie

Directe persing van de druiven, gevolgd door koude bezinking en gisting bij lage temperatuur.

Lekker bij

Een veelzijdige wijn die goed past bij een breed scala aan gerechten, zoals gegrilde vis, zeevruchten, frisse gevogelte gerechten en salades. Het kan ook uitstekend combineren met lichte pasta’s of frisse kazen.