Niepoort Tawny Port 20 Years Old is een uitzonderlijk verfijnde Tawny Port uit de Douro in Portugal. Deze complexe Port wordt samengesteld uit verschillende langdurig gerijpte wijnen met een gemiddelde leeftijd van ongeveer twintig jaar. Aroma's van gekonfijt fruit, gedroogde abrikoos, vijgen en geroosterde noten worden gecombineerd met een zijdezachte structuur en de kenmerkende frisheid van Niepoort.
Niepoort behoort tot de meest gerenommeerde onafhankelijke Porthuizen van Portugal. Het familiebedrijf werd opgericht in 1842 en staat bekend om zijn combinatie van traditionele Portproductie, oude wijngaarden en een uitgesproken focus op elegantie en frisheid. Generaties ervaring met het rijpen en assembleren van oude Tawny Ports vormen de basis voor deze 20 Years Old.
De druiven zijn afkomstig van oude, laag renderende wijngaarden in de Douro, waaronder Vinha da Pisca, Vale do Pinhão en Ferrão. De wijnstokken groeien op de karakteristieke arme schistbodems van de regio en zijn gemiddeld meer dan 60 jaar oud.
Het warme en droge klimaat zorgt voor geconcentreerde druiven, terwijl de ligging van de wijngaarden voldoende frisheid geeft om ook na langdurige rijping een mooie balans in de wijn te behouden.
Niepoort Tawny Port 20 Years Old wordt samengesteld uit traditionele Douro-druiven, waaronder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão en Tinta Roriz.
De druiven worden met de hand geoogst en traditioneel vergist in granieten lagares, waarbij ze met de voeten worden getreden. Tijdens de vergisting wordt wijnalcohol toegevoegd, waardoor de fermentatie wordt gestopt en een gedeelte van de natuurlijke druivensuikers behouden blijft.
Na de vinificatie rijpen de verschillende Ports gedurende vele jaren in kleine, oude eikenhouten vaten van ongeveer 550 liter in de kelders van Niepoort in Vila Nova de Gaia.
Voor de uiteindelijke 20 Years Old Tawny worden Ports van verschillende leeftijden zorgvuldig samengevoegd. De leeftijdsaanduiding van 20 Years Old betekent dat de uiteindelijke blend een gemiddelde leeftijd en karakter heeft dat overeenkomt met ongeveer twintig jaar rijping.
De langdurige oxidatieve rijping verandert het jeugdige fruit langzaam in complexe aroma's van gekonfijt fruit, gedroogde abrikoos, vijgen, citrus, noten en fijne specerijen. Tegelijkertijd blijft de typische frisheid van Niepoort prachtig behouden.
Baksteenrood tot amberbruin van kleur met warme oranje nuances. In de geur vinden we volop gekonfijt fruit, gedroogde abrikoos, vijgen, sinaasappelschil, amandel en walnoot.
In de mond is de wijn rijk, complex en zijdezacht. Gedroogd fruit en geroosterde noten worden gecombineerd met een mooie natuurlijke frisheid. De balans tussen zoetheid en zuren is uitstekend en de afdronk is lang, verfijnd en karakteristiek nootachtig.
Heerlijk bij oude en gerijpte kazen, blauwschimmelkaas, chocolade, notendesserts en gedroogd fruit. Ook prachtig bij crème brûlée, tarte tatin, amandeltaart en desserts met koffie of vanille. Licht gekoeld is deze 20 Years Old Tawny bovendien uitstekend als aperitief of als digestief.
Serveer Niepoort Tawny Port 20 Years Old licht gekoeld rond 12-14°C. Deze Tawny hoeft niet gedecanteerd te worden en blijft dankzij de langdurige oxidatieve rijping na openen, goed afgesloten en koel bewaard, langere tijd mooi.
| Jaartal: | |
| Brand: | Niepoort |
| Titel: | Tawny Port 20 years old |
| Druivensoort: | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz |
| Klass: | |
| Streek: | Douro |
| Land: | Portugal |
| Kleur: | Rood |
| Alcohol: | 20 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
