Domein
Pietershof is een wijndomein in de Voerstreek, in Belgisch Limburg. Het domein staat bekend om zijn kalkrijke ondergrond en het produceren van frisse en elegante wijnen met een duidelijke link naar het terroir van de streek.

Expositie
De wijngaarden liggen op kalk- en mergelbodems, die vroeger deel uitmaakten van een oude zeebodem. Dit zorgt voor een bodem rijk aan fossielen en mineralen, wat een mooie spanning en frisheid aan de wijnen geeft.

Oogst
De druiven worden met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Door de zorgvuldige pluk wordt de frisheid en zuiverheid van het fruit behouden.

Vinificatie
Na een zachte persing vindt fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. De wijn rijpt kort op de lie om extra structuur en diepte te ontwikkelen, zonder het frisse karakter te verliezen.

Lekker bij
Ideaal als aperitief of in combinatie met schaal- en schelpdieren, frisse salades, asperges en lichte visgerechten. Ook mooi bij een zomerse lunch of een plateau met zachte kazen.