Dit wordt in de rijke en exotische smaak verdergezet en blijft lekker evenwichtig en elegant van karakter. De finale is dan ook fris en droog maar weelderig en lang.

Heerlijk bij een bordje Foie Gras, bij uitgesproken kazen, Aziatische keuken en desserten.

Klimaat:

Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.

Bodem:

Sandy soils with lime marl, limestone, clay and granite underneath.

Vinificatie:

100% Gewürztraminer. Handgeplukte druiven. Temperatuur gecontroleerde fermentatie op inox waarna korte rijping en botteling.