Helderfrisse aroma’s van citroen en grapefruit, met een sterke ondertoon van tropisch fruit. Op het palet frisse groene appel en limoen met een volle gistsmaak. Een mineraliteit die blijft hangen in de afdronk geeft een mooi tegenwicht aan het soepele mon
Stellenbosch heeft een warm maritiem klimaat met veel neerslag in de winterperiode. De temperaturen in deze winterperiode liggen onder de twintig graden Celsius. De zomermaanden zijn er warm, droog en aangenaam. Met wisselende invloed van de Atlantische oceaan en de Stellenbosch bergen.
Bodem:
Variatie van Hutton en Clovely ondergrond (verweerde graniet) met in het algemeen vrij veel klei. Hierdoor wordt het vocht beter opgehouden.
Vinificatie:
Traditionele houtrijping gecombineerd met moderne fermentatieprocessen.