Heerlijke zachte neus met aroma's van peer, appel en hints van limoen. Ook van karakter eerder wat gereserveerd. een goeie elegante smaak en met zeer evenwichtige en ronde stijl. Aangename en heerlijke lange afdronk.
Heerlijk bij schaaldieren en andere zeevruchten, lichte visgerechten, wit vlees, pasta's en salades.
Klimaat:
Semi-Continentaal klimaat. Door de bescherming van de Vogezen heerst in de Elzas een microklimaat met minder regen dan elders in de streek. Droge, koude winters en warme zomers.
Bodem:
Zanderige bodems met kalkmergel, kalksteen, leem en graniet in de ondergrond.
Vinificatie:
100% Pinot Blanc. Handgeplukte druiven. Temperatuur gecontroleerde fermentatie op inox waarna korte rijping en botteling.