Lekker fris en dorstlessend op een zonnig terrasje. Fruitig maar lekker droog aperitief. Zijn levendig karakter met veel citrustonen maken hem de ideale compagnon bij zuivere smaken uit de zee als schaaldieren, zeevruchten, vis carpaccio en Calamares. Ook een geitenkaasje kan zijn gezelschap best appreciëren.

Klimaat:

Curicó valley is opgedeeld in enkele andere kleinere valleien en dalen. De koelere valleien zoals Lontué worden gebruikt voor witte druiven de iets warmere zoals Maule voor de rode druiven. Algemeen kenmerk is dat de temperatuur overdag en 's nachts sterk kan variëren. Dit maakt dat de druiven traag en lang kunnen rijpen. In het algemeen heerst er een Mediterraans klimaat met warme droge zomers en korte koude winters. Zowel het Andesgebergte als de oceaan spelen hierbij een grote rol.

Ondergrond:

Arme zanderige gronden die variëren tussen meer klei en meer kalk gedomineerde gronden.

Vinificatie:

Druiven worden in de koelte van de ochtend geplukt. Na voorzichtige persing wordt de fermentatie op inox vaten opgestart onder lage temperatuur. Kort schilcontact om optimale fraîcheur te garanderen. Na enkele maanden wordt hij gebotteld en op de markt gebracht.