Droge zomers met zachte winters. Regulariserend effect van de koude Atlantische Oceaan. Zuid-west gerichte wijngaarden op 200m hoogte.
Hutton/Oakleaf. Granietondergrond met stukken Schistes.
65% Shiraz en 35% Cinsault. Druiven worden op dezelfde dag geplukt en samen gefermenteerd. Gezamelijke malolactische gisting in grote vaten van 500 liter. Rijping gebeurt in 60% nieuwe vaten van 500L en 40% oudere vaten van 500L.
| Jaartal: | 2021 |
| Brand: | Groote Post |
| Titel: | Salt of the Eart (Limited) |
| Druivensoort: | Shiraz 66% Cinsault 35% |
| Klass: | |
| Streek: | Darling |
| Land: | Zuid Afrika |
| Kleur: | Red |
| Alcohol: | 14 |
| Ltr.: | 0.75 |
