Licht strogeel met groene nuances, met rijp fruit en geroosterd eiken. De smaak is zuiver en verfijnd, met een zachte textuur. Fruit en rijpingsnuances lopen door in de aanhoudende afdronk.
Kip met roomsaus, gebakken zalm of risotto met pompoen.
Serveertemperatuur: 10–12 °C.
| Wijnhuis | Thelema |
| Jaargang | 2023 |
| Druif | Chardonnay |
| Regio | Stellenbosch |
| Land | Zuid-Afrika |
| Type | Witte wijnen |
| Herkomst | Westerncape |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Inhoud | 0,75 L |
De hellingen rond de Helshoogtepas bij Stellenbosch bieden verschillende hoogtes en exposities. Die ligging geeft de druiven ruimte om fruitrijpheid en frisse spanning naast elkaar te ontwikkelen. Thelema gebruikt meerdere rassen voor zijn cuvées. Per wijn verschillen daardoor de verhouding tussen fruit, aromatiek en structuur en de keuze voor verdere opvoeding.
Meer ontdekken? Bekijk witte wijnen uit Stellenbosch bij Wijndeal.nl.
Gyles Webb verwierf Thelema in 1983 met steun van de familie van zijn vrouw. De voormalige fruitboerderij bij de Helshoogtepas werd opnieuw ingericht voor wijnbouw. Na de aanplant van wijnstokken en de bouw van een kelder verschenen de eerste Thelema-wijnen in 1988. Daarmee begon de ontwikkeling van een herkenbaar familiedomein in Stellenbosch.
De ligging op de hellingen van de Simonsberg geeft de wijngaarden een eigen karakter. Hoogte, expositie en het relatief koele bergklimaat spelen mee in de rijping van het fruit. Cabernet Sauvignon is belangrijk voor de reputatie van het huis, naast onder meer Merlot, Shiraz, Sauvignon Blanc en Chardonnay. De wijnen worden per cuvée samengesteld, met aandacht voor fruit, frisse structuur en een passende opvoeding.
Binnen het assortiment lopen de stijlen uiteen van toegankelijke Mountain-blends tot afzonderlijke selecties zoals The Mint en Rabelais. Het huis heeft daarnaast een band met het koelere Elgin. De herkomst op het etiket blijft daarom een belangrijk aanknopingspunt bij het kiezen van een wijn.
Deze witte cuvée wordt bereid met aandacht voor behoud van de eigen druivenaroma’s en een frisse balans. De behandeling wordt afgestemd op de gewenste structuur, van direct en levendig tot wat voller. De fruitexpressie blijft daarbij een belangrijk uitgangspunt in het assortiment van Thelema.
Bekijk ook het assortiment van Thelema en ontdek witte wijnen uit Stellenbosch.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
