Strogeel met groene nuances, met appel, ananas, oranjebloesem en jasmijn. De smaak heeft een zachte aanzet, een fijne hartigheid en evenwichtige frisheid. Het fruitige karakter blijft helder in de afdronk.
Gebakken witvis, kipsalade of pasta met courgette.
Serveertemperatuur: 10–12 °C.
| Wijnhuis | Tormaresca |
| Jaargang | 2025 |
| Druif | Chardonnay |
| Regio | Puglia |
| Land | Italië |
| Type | Witte wijnen |
| Herkomst | IGT |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Inhoud | 0,75 L |
Puglia vormt de hak van Italië en heeft veel zon en een lange wijnbouwtraditie. De regio omvat verschillende landschappen en herkomsten. Druiven zoals Primitivo en Negroamaro passen bij de warme omstandigheden, terwijl zorgvuldig gekozen oogstmomenten en bereiding belangrijk zijn voor de frisse balans. De afzonderlijke cuvée bepaalt of fruit, structuur of rijping op de voorgrond staat.
Meer ontdekken? Bekijk witte wijnen uit Puglia bij Wijndeal.nl.
Tormaresca is het Pugliese wijnproject waarmee de familie Antinori in 1998 begon. Het assortiment verbindt verschillende delen van de regio, waaronder de Murgia bij Castel del Monte, de Salento en het gebied van Manduria. De verschillen in ligging en druiven geven de wijnen een duidelijk eigen profiel.
Plaatselijke druiven zoals Primitivo en Negroamaro nemen een belangrijke plaats in. Ook Aglianico en Fiano, die al lang in Zuid-Italië voorkomen, en internationale rassen als Chardonnay worden gebruikt. Carrubo laat de Primitivo van Manduria zien, terwijl Torcicoda en Calafuria verbonden zijn met de Salento. De wijnen uit Castel del Monte vertegenwoordigen weer een andere combinatie van bodem, hoogte en druivenkeuze.
De kelderbehandeling verschilt per cuvée: sommige wijnen krijgen uitsluitend een opvoeding in staal om het fruit te bewaren, andere ontwikkelen zich verder in houten vaten. Zo varieert de stijl van gekoeld te drinken Fichimori en frisse rosé tot geconcentreerde rode selecties en een zoete Moscato. Iedere wijn vraagt daarom een eigen beschrijving en serveermoment.
Na de oogst wordt de most gekoeld om natuurlijke klaring te bevorderen. De vergisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Ook de verdere rust gebeurt in staal, zodat het frisse appel- en ananaskarakter en de bloemige nuances op de voorgrond blijven.
Bekijk ook het assortiment van Tormaresca en ontdek witte wijnen uit Puglia.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
