Vanita Nero d'Avola Sicilia IGT Organic 2025

Vanita Nero d'Avola Sicilia IGT Organic 2025 is een krachtige en soepel gemaakte biologische rode wijn uit Sicilië. De wijn wordt gemaakt van 100% biologisch geteelde Nero d'Avola, een van de belangrijkste inheemse druiven van het eiland. Rijp rood en donker fruit wordt gecombineerd met kruidige tonen, eucalyptus en een subtiele invloed van eikenhout.

Domein

Vanita behoort tot de Fantini Group, een bekende producent die zich richt op karaktervolle wijnen uit Midden- en Zuid-Italië. Binnen de Vanita-serie staan rijp fruit, toegankelijkheid en een moderne stijl centraal, met veel aandacht voor het typische karakter van de gebruikte druivenrassen.

Expositie & terroir

De Nero d'Avola-druiven zijn afkomstig uit Sicilië en worden biologisch geteeld met een lage opbrengst per hectare. Het warme en droge mediterrane klimaat zorgt voor gezonde, optimaal rijpe druiven met veel concentratie. Tegelijkertijd zorgen wind en lokale microklimaten voor voldoende frisheid en balans.

Oogst

Voor deze wijn worden de beste biologisch geteelde Nero d'Avola-druiven geselecteerd. De lage opbrengsten in de wijngaard zorgen voor druiven met extra concentratie, kleur en aromatische intensiteit.

Vinificatie

Na de oogst volgt een langdurige vergisting met schilcontact om zoveel mogelijk kleur, structuur en aroma uit de druiven te halen. Na het persen rijpt ongeveer 50% van de wijn in barriques en 50% in betonnen tanks gedurende circa zes maanden. Tijdens deze periode vindt ook de malolactische vergisting plaats.

De combinatie van hout en beton geeft de wijn zowel extra diepte en kruidigheid als behoud van het pure fruitkarakter van Nero d'Avola.

Kleur & smaak

Diep robijnrood van kleur. In de geur vinden we volop rode en zwarte vruchten, kersen, bramen, specerijen en eucalyptus, aangevuld met een subtiele toets van eikenhout. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar tegelijkertijd soepel en goed in balans. Rijp fruit, zachte tannines en kruidige tonen leiden naar een lange en smaakvolle afdronk.

Lekker bij

Uitstekend bij rood vlees, gegrild rundvlees, wild, wild zwijn en stoofgerechten. Ook heerlijk bij pasta met een rijke vleessaus, barbecue en middeloude tot gerijpte kazen.

Serveertip

Serveer de Vanita Nero d'Avola Sicilia IGT Organic 2025 rond 16-18°C. Geef de wijn na het openen eventueel kort wat lucht zodat het donkere fruit, de kruiden en de eikenhouttonen mooi naar voren komen.