De Vazisubani Estate Collection Mtsvane 2021 is een elegante en aromatische droge witte wijn uit Kakheti in Georgië. De wijn wordt gemaakt van 100% Mtsvane, een van de karakteristieke inheemse witte druivenrassen van Georgië. Verwacht een frisse en verfijnde wijn met witte perzik, meloen, citrus, subtiele florale tonen en een lange, sappige afdronk.
Vazisubani Estate is een historisch wijndomein in Kakheti, het belangrijkste wijngebied van Georgië. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de 19e eeuw en is verbonden met de beroemde Georgische familie Chavchavadze.
Het historische domein is in de afgelopen jaren volledig gerestaureerd en omvat tegenwoordig het landhuis, de tuinen, een moderne wijnmakerij, traditionele marani en circa 35 hectare eigen wijngaarden. Vazisubani Estate richt zich vrijwel volledig op de authentieke druivenrassen van Georgië en combineert moderne wijntechniek met de eeuwenoude wijntraditie van het land.
De Mtsvane, ook wel Kakhuri Mtsvane genoemd, behoort tot de klassieke witte druivenrassen van Georgië. De naam betekent letterlijk 'groen' en verwijst naar de kleur van de rijpe druiven.
Mtsvane staat bekend om zijn uitgesproken aromatische karakter, met tonen van wit fruit, citrus, bloemen en verse kruiden. De druif behoudt bovendien een mooie natuurlijke frisheid, waardoor de wijnen elegant en levendig blijven.
De druiven zijn afkomstig van de eigen wijngaarden van Vazisubani Estate in Kakheti, aan de rechterzijde van de Alazani-vallei. De wijngaarden liggen op de glooiende hellingen boven de rivier.
De bodems bestaan voornamelijk uit stenige klei met een kalk- en carbonaathoudende ondergrond. In combinatie met de zonnige dagen en koelere nachten zorgt dit terroir voor rijp fruit, aromatische intensiteit en frisse zuren.
De Mtsvane-druiven worden zorgvuldig geoogst en snel naar de wijnmakerij gebracht. Door de druiven voorzichtig te verwerken en oxidatie zoveel mogelijk te beperken, worden de frisse fruitaroma's en het delicate karakter van Mtsvane optimaal behouden.
De Vazisubani Estate Collection Mtsvane 2021 wordt in een moderne, Europese stijl gevinifieerd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.
Deze manier van wijnmaken legt de nadruk op de pure expressie van de Mtsvane-druif. Het resultaat is geen zware of oxidatieve wijn, maar juist een heldere, fruitige en frisse witte wijn met veel aromatische finesse.
Helder licht strogeel met groenige nuances. In de neus komen aroma's van witte perzik, meloen, citrus en rijpe peer naar voren, aangevuld met subtiele florale en kruidige tonen.
In de mond is de wijn sappig, fris en elegant. Rijp wit fruit wordt mooi in balans gehouden door levendige zuren. Een subtiele kruidigheid geeft de wijn extra karakter en complexiteit. De afdronk is zuiver, verfrissend en aangenaam lang.
De Vazisubani Estate Collection Mtsvane 2021 combineert uitstekend met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, garnalen, sushi, frisse salades, geitenkaas, gegrilde groenten en lichte kipgerechten. Ook heerlijk als aperitief.
Serveer deze Georgische witte wijn gekoeld op ongeveer 8-10°C.
| Jaartal: | 2021 |
| Brand: | Vazisubani Estate |
| Titel: | Estate Collection Mtsvana |
| Druivensoort: | Mtsvana |
| Klass: | |
| Streek: | Kakheti |
| Land: | Georgië |
| Kleur: | White |
| Alcohol: | 14 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
