De Vazisubani Estate Collection Saperavi 2022 is een krachtige droge rode wijn uit Kakheti in Georgië. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Saperavi, het beroemdste blauwe druivenras van Georgië. Verwacht een intens robijnrode wijn met zwarte kers, moerbei en donker bosfruit, aangevuld met kruidige nuances, rijpe tannines en een levendige afdronk.
Vazisubani Estate is een historisch wijndomein in Kakheti, het belangrijkste wijngebied van Georgië. Het landgoed combineert de eeuwenoude Georgische wijncultuur met moderne wijnbouw en nauwkeurige vinificatietechnieken.
Het domein richt zich sterk op authentieke Georgische druivenrassen zoals Saperavi, Rkatsiteli, Kisi, Mtsvane en Khikhvi. Binnen de Estate Collection staat een zuivere expressie van druif en terroir centraal. Naast traditionele qvevri-wijnen produceert Vazisubani Estate ook moderne wijnen waarin frisheid en fruit duidelijk naar voren komen.
De Vazisubani Estate Collection Saperavi 2022 wordt gemaakt van 100% Saperavi. Deze eeuwenoude Georgische druif is bijzonder omdat niet alleen de schil, maar ook het vruchtvlees kleurpigment bevat. Hierdoor levert Saperavi diepgekleurde rode wijnen met veel concentratie.
Kenmerkend voor Saperavi zijn aroma's van zwarte kers, braam, zwarte bes, moerbei en pruim. De druif heeft van nature frisse zuren en stevige tannines, waardoor de wijnen zowel jong aantrekkelijk kunnen zijn als mooi kunnen ontwikkelen op fles.
De Saperavi-druiven groeien in Kakheti op kleibodems met een kalkrijke ondergrond. Het continentale klimaat wordt gekenmerkt door warme en zonnige dagen en koelere nachten.
Deze combinatie zorgt ervoor dat de druiven veel kleur, rijp fruit en aromatische concentratie ontwikkelen, terwijl voldoende natuurlijke zuren behouden blijven voor frisheid en balans.
Voor deze Estate Collection worden de Saperavi-druiven met de hand geoogst. Zorgvuldige selectie van de druiven draagt bij aan de zuivere fruitexpressie en de evenwichtige tanninestructuur van de uiteindelijke wijn.
De wijn wordt volgens een moderne Europese methode gevinifieerd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij temperatuurcontrole helpt om het karakteristieke donkere fruit van Saperavi optimaal te behouden.
Wanneer de gewenste stijl en balans zijn bereikt, wordt de wijn gebotteld en krijgt hij tijd om verder te rijpen op fles. Deze werkwijze levert een zuivere en fruitgedreven Saperavi op waarin het karakter van de druif duidelijk centraal staat.
De wijn heeft een intense robijnrode tot donker granaatrode kleur. In de neus domineren aroma's van zwarte moerbei, vlierbes en rijpe kersen, aangevuld met donker bosfruit en subtiele kruidige en houtachtige nuances.
In de mond is de Vazisubani Estate Saperavi vol maar tegelijkertijd soepel en zuiver. Zwart fruit en kersen worden gecombineerd met frisse zuren en rijpe tannines. De afdronk is levendig, droog en aanhoudend met fruitige en licht kruidige tonen.
De Vazisubani Estate Collection Saperavi 2022 combineert uitstekend met rundvlees, lamsvlees, wild, stoofgerechten, barbecue, gegrilde groenten en gerijpte kazen. Ook zeer geschikt bij kruidige Georgische vleesgerechten en gerechten met paddenstoelen.
Serveer deze rode wijn bij voorkeur rond 16-18°C. Een groot roodwijnglas helpt om het donkere fruit en de kruidige aroma's volledig tot hun recht te laten komen.
| Jaartal: | 2022 |
| Brand: | Vazisubani Estate |
| Titel: | Estate Collection Saperavi |
| Druivensoort: | Saperavi |
| Klass: | |
| Streek: | Kakheti |
| Land: | Georgië |
| Kleur: | Red |
| Alcohol: | 14 |
| Ltr.: | 0.75 |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
