Ochtendmist en sterke maritieme invloed door de nabijheid van de Stille Oceaan en de Maipo rivier. Mediterraan klimaat met temperaturen van ongeveer Max. 28oC - 29oC totMin. 12oC - 15oC.
Bodem:
100% Kalkrijke goed doorlatende ondergrond
Vinificatie:
Maceratie: Koude pre-fermentatie, maceratie op 8°C gedurende 7 dagenFermentatie: 28-29oC, in roestvrijstalen vaten. Na de gisting blijft het sap 8 dagen in contact met de schil.Rijping: 100% gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten voor 13 maanden.