Klimaat:

Ochtendmist en sterke maritieme invloed door de nabijheid van de Stille Oceaan en de Maipo river. Me

Bodem:

Voornamelijk graniet met een bovenlaag van klei en leem.

Vinificatie:

Maceratie: Koude pre-fermentatie, maceratie op 8 ° C gedurende 8 dagen, in roestvrijstalen vaten Fermentatie: 26-28oC. Na de gisting blijft het sap 8 tot 10 dagen in contact met de schil. Rijping: 80% van het mengsel is gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken gedurende een periode van 10 tot 12 maanden.