Casa Vinicola Triacca Valtellina Superiore DOCG Riserva La Gatta is een elegante en complexe rode wijn uit de bergwijngaarden van de Valtellina in Noord-Italië. Deze Riserva wordt gemaakt van Nebbiolo en combineert rijpe kersen en gedroogd fruit met fijne specerijen, frisse zuren en verfijnde tannines. Dankzij 24 maanden rijping op eikenhout krijgt de wijn extra diepgang en een lange, warme afdronk.
Tenuta La Gatta maakt deel uit van Casa Vinicola Triacca en ligt in de Valtellina in Lombardije. Triacca beschikt hier over circa 40 hectare wijngaard, verdeeld over La Gatta, Valgella, Sassella en Tirano. De wijngaarden liggen op bergterrassen tussen ongeveer 300 en 500 meter hoogte en Nebbiolo vormt veruit het belangrijkste druivenras.
De steile terrassen van de Valtellina maken de wijnbouw arbeidsintensief en worden vaak aangeduid als viticoltura eroica, oftewel heroïsche wijnbouw. De combinatie van Alpenklimaat, hoogte, zon en sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht geeft Nebbiolo hier een bijzonder frisse en elegante stijl.
De druiven voor Riserva La Gatta groeien op zeer goed doorlatende bodems van zanderige klei met weinig humus. Deze arme bodem beperkt de groeikracht van de wijnstok en is volgens het domein bijzonder gunstig voor aromatische finesse en het bewaarpotentieel van de wijn.
Nebbiolo staat lokaal ook bekend als Chiavennasca en krijgt in de hooggelegen wijngaarden van de Valtellina een heel eigen karakter. De druif combineert hier verfijnd rood fruit en kruiden met frisse zuren en elegante tannines.
Voor Riserva La Gatta worden zorgvuldig geselecteerde Nebbiolo-druiven gebruikt met voldoende concentratie om een rijke en langlevende Riserva te produceren.
De druiven vergisten in roestvrijstalen tanks. De schillen blijven gedurende circa 15 tot 17 dagen in contact met de most om kleur, aroma en tannines te extraheren. Tijdens deze periode worden meerdere délestages uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur rond 29°C.
Na de vinificatie rijpt Riserva La Gatta gedurende 24 maanden in zowel grote als kleine eikenhouten vaten. Deze lange rijping verzacht de tannines en geeft de wijn extra complexiteit, zonder het elegante Nebbiolo-karakter te overheersen.
Kersenrood van kleur, waarbij de wijn naarmate hij ouder wordt steeds meer granaatrode nuances ontwikkelt. De geur is elegant en kruidig met aroma's van rijpe kersen, gedroogd fruit en fijne specerijen.
In de mond is de wijn vol en complex, met frisse zuren die voor spanning en elegantie zorgen. De tannines zijn verfijnd en harmonieus geïntegreerd. De afdronk is lang, warm en licht kruidig.
Een prachtige wijn bij ossobuco, gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild, risotto met paddenstoelen en gerechten met truffel. Ook uitstekend bij stevige Noord-Italiaanse gerechten en gerijpte kazen zoals Taleggio en oude Parmigiano Reggiano.
Serveer rond 16-18°C. Bij jonge flessen kan één tot twee uur karafferen helpen om de aroma's volledig tot ontwikkeling te laten komen.
Nebbiolo staat bekend om zijn uitstekende vermogen om te rijpen. Riserva La Gatta heeft dankzij zijn frisse zuren, structuur en lange houtlagering eveneens een mooi bewaarpotentieel. Met flesrijping ontwikkelen zich steeds meer tonen van gedroogd fruit, kruiden, leer en aardse nuances.
Wie houdt van elegante Italiaanse rode wijn en verfijnde Nebbiolo vindt in Riserva La Gatta een prachtig alternatief voor de bekendere wijnen uit Piemonte.
Ontdek deze Valtellina Superiore Riserva en andere wijnen van Casa La Gatta bij Wijndeal.nl.
| Jaartal: | 2020 | ||
| Brand: | Casa la Gatta | ||
| Titel: | Valtellina superiore DOCG | ||
| Druivensoort: | Nebbiolo | ||
| Klass: | Reserva La Getta | ||
| Streek: | Lombardia | ||
| Land: | Italië | ||
| Kleur: | Rood | ||
| Alcohol: | 13 | Ltr.: | 0,75 l |
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
