Veel tropisch fruit in de neus. Rijk, vol en een heerlijk lange afdronk. “Früchtig” zoals de Duitsers zelf zeggen. Niet echt zoet maar zeker ook niet droog.
De Mosel heeft een zacht microklimaat. Het koele, noordelijkeklimaat zorgt er voor dat de Riesling-d
Bodem:
Leisteen met Löss. (Mengeling van leem en fijn afgesletengesteente)
Vinificatie:
Geselecteerde druiven worden met de hand geplukt en worden 6 - 8 uur zonder steel gepureerd. Een 3 maanden zachte persing met gist.Fermentatie: koude fermentatie.Rijping: 4 maanden in roestvrijstalen vaten.