De vulkanische ondergrond verleent hem zijn typische minerale stijl en levendig karakter. Vlot en rond in de mond met een lange en weelderige afdronk. Stevige structuur. PALMARES: Zilveren medaille Mundus Vini

Gegrild vlees, kruidige stoofpotten, wild en lekker afsmakende, pikante gerechten.

Klimaat:

Warm en droog klimmaat. Enkel in de winter kan het er kort zeer koud worden met hevige neerslag. Invloed van de Middellandse zee blijft altijd aanwezig.

Bodem:

Zuidgerichte hellingen van de Monte Taburno, een uitgedoofde vulkaan. Kalk en klei in de ondergrond.

Vinificatie:

Optimaal rijpe en laat geoogste Aglianico-druiven.Traditionele vinificatie bij constante lage temperaturen. Lange maceratie op de pelletjes. (28 dagen) 3 jaar rijping op eiken houten vaten.