In de mond wordt dit weelderige maar heerlijk milde karakter gewoon verder gezet onder begeleiding van fijne en zachte tannine. Lange, sappige finale die onweerstaanbaar naar meer doet verlangen.

Deze zuiderse verleider is sowieso een schot in de roos op het betere feestje maar zijn vriendelijke en weelderige karakter laat zich niet alleen vlot smaken maar is ook in de keuken enorm veelzijdig. Of het nu rood vlees, wit vlees, stoofpotjes, mediterrane gerechten en vegetarische bereidingen betreft, ze zullen allemaal vallen voor zijn veelzijdige charme.

Klimaat:

Warm en droog klimmaat. Enkel in de winter kan het er kort zeer koud worden met hevige neerslag. Invloed van de Middellandse zee blijft altijd aanwezig.

Bodem:

Heuvelachtig hinterland van Monte Taburno. Vulkanisch terroir met arme maar minerale bodem.

Vinificatie:

Maceratie onder gecontroleerde temperatuur (24-26°) waarna malolactische gisting. 8 maanden rijping op inox waarna de botteling volgt.