Zeer lichtgeel met een subtiele roze tot koperkleurige nuance. Bloemen, perzik en abrikoos bepalen de geur. De smaak is zacht en zijdezacht, met frisse zuren en een zuivere fruitige afdronk. Een verrassende witte interpretatie van Malbec.
Ceviche, sushi of een salade met geitenkaas, perzik en verse kruiden.
Serveertemperatuur: 8-10°C
| Wijnhuis | Alpasión |
| Jaargang | 2025 |
| Druif | Malbec |
| Regio | Mendoza |
| Land | Argentinië |
| Type | Droge witte wijn |
| Herkomst | Uco Valley |
| Alcoholpercentage | 13,8% |
| Inhoud | 0,75 liter |
La Huella White laat zien dat de blauwe Malbec-druif ook witte wijn kan geven. De wijn komt uit Los Chacayes in de Uco Valley. Het lichte sap wordt van de kleurhoudende schillen gescheiden, waardoor een heel andere stijl ontstaat dan bij rode Malbec.
De hoge ligging van de Uco Valley zorgt voor verschillen tussen warme dagen en koelere nachten. Dat helpt de wijnmakers om rijp fruit en frisheid samen te brengen. Binnen Mendoza hebben de druivenrassen en de gekozen stijl vervolgens hun eigen invloed op de structuur van de wijn.
Meer ontdekken? Bekijk onze witte wijnen uit Mendoza.
Alpasión ontstond uit een gezamenlijke wijndroom en kreeg in 2010 zijn basis in Mendoza. Het domein ligt in Los Chacayes, in de Uco Valley aan de voet van de Andes. Naast de wijngaarden maken een lodge en gastronomie deel uit van het project, waardoor wijn en gastvrijheid nauw met elkaar verbonden zijn.
Het huis werkt met Malbec en verschillende internationale druivenrassen, waaronder Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Pinot Noir en Chardonnay. De hooggelegen omgeving vormt een belangrijk onderdeel van de identiteit. Er is aandacht voor biologische wijngaardpraktijken en voor een gezonde bodem; zulke huisbrede principes staan los van de certificering van iedere afzonderlijke fles.
Wijnmaker Ezequiel Manoni begeleidt de wijnbereiding. Binnen het assortiment bestaan meerdere stijlen: toegankelijke fruitige cuvées, de vollere Grand-reeks en bijzondere blends zoals Private Selection en Old School. De keuze voor tanks, vaten en rijping wordt afgestemd op het karakter dat de betreffende wijn moet uitdrukken.
Voor deze witte Malbec staat verwerking met nauwelijks schilcontact centraal. Vergisting in roestvrij staal ondersteunt het delicate fruit en de frisse stijl. Het resultaat behoudt zachte textuur en steenfruitaroma’s, terwijl de kleur zeer licht blijft.
Bekijk alle Alpasión wijnen of ontdek ons assortiment witte wijnen uit Mendoza.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
